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Monne

20. janvier, 2013 |

Cela a l'air très bon !!
Excellente initiative je vais l'essayer dès ce week-end avec mes enfants !!
Merci Thomas et au plaisir...

Soupe de potiron et graines de courge grillées

12 décembre 2013
Posté dans  Entrée
Soupe de potiron et graines de courge grillées
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Difficulté : Facile
Coût : Economique
Temps de préparation : 30
Temps de cuisson : 45
Nombre de personnes : 4

Ingrédients

  • 1 potiron d’environ 1kg
  • 1 poireau
  • 3 à 4 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 80g de graines de courge
  • Eau
  • Tamari


Préparation

Ouvrez le chapeau du potiron.

Retirez les graines.

Creusez et conservez la chaire en laissant environ 1 cm d’épaisseur à l’intérieur du potiron. 

Epluchez les pommes de terre.

Lavez les poireaux.

Dans une casserole, versez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux émincés, les pommes de terre coupées en cubes ainsi que les morceaux de potiron.

Laissez revenir doucement, ajoutez le tamari puis recouvrez d’eau.

Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres (environ 45min)

Mixez le tout.

Dans une poêle faites revenir les graines de courge.  

Servez chaud dans le potiron vidé.

Parsemez de graines de courges grillées.


Photos

Soupe de potiron et graines de courge grillées Soupe de potiron et graines de courge grillées

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